Taquitos dorados de pollo Paley

Ingredientes

• 1 Pollo Paley
• Tortillas de maíz 
• 1 Aguacate
• Jitomate
• Lechuga
• Cebolla morada
• Crema ácida
• Queso fresco molido
• 1 Taza de aceite vegetal

Paso 1. Para comenzar con la preparación vamos a desmenuzar todas las piezas de nuestro pollo Paley.

Paso 2. Corte el jitomate en rodajas, la lechuga en tiras y pique finamente la cebolla morada, al final reserve en platitos separados.

Paso 3. Ponga un poco de pollo en las tortillas de maíz, enrolle todas las tortillas como flautas y ciérrelas con unos palillos. Al finalizar, reserve.

Paso 4. Vierta en un sartén aproximadamente 1 taza de aceite vegetal y caliente el aceite hasta que hierva.

Paso 5. Ponga en el sartén los tacos de pollo Paley que preparó (solo los que quepan) y fríalos por unos 2 minutos, gírelos regularmente con unas pinzas.

Paso 6. Trasfiera de la sartén a unas servitoallas, con las pinzas, los tacos dorados de pollo que preparó, para que sequen y se absorba el exceso de grasa, una vez “secos” retire los palillos

Paso 7. Ponga sobre un plato la cantidad que guste de tacos de pollo Paley y agregue lechuga, tomate,, crema ácida, cebolla morada, queso molido y aguacate